Un vin blanc équilibré à découvrir dès maintenant
2015 – Pouilly-Fuissé aux vignes dessus blanc exprime une bouche sèche, portée par une acidité fraîche et modérée. Sa texture satinée dévoile une sensation fluide et digeste, tandis que la structure garde une cohérence harmonieuse. La finale, piquante et légèrement épicée, révèle aussi une touche d’
30€ En stock
2015
100% Chardonnay
13%
75 cl
Pressurage doux, fermentation en cuves thermo-régulées et en fûts de chêne
2015 – Pouilly-Fuissé aux vignes dessus blanc exprime une bouche sèche, portée par une acidité fraîche et modérée. Sa texture satinée dévoile une sensation fluide et digeste, tandis que la structure garde une cohérence harmonieuse. La finale, piquante et légèrement épicée, révèle aussi une touche d’extrait issue de l’influence de la lie.
Les saveurs se distinguent par leur intensité : brioche, cire et fleur de tilleul viennent se mêler avec élégance. Plus frais et plus aérien que d’autres cuvées du même millésime, ce vin se montre déjà agréable à déguster tout en laissant entrevoir un potentiel d’évolution.
La bouche longue et savoureuse trouve son équilibre entre complexité et intensité, avec une belle persistance aromatique. Sa structure mesurée en fait un compagnon idéal pour des plats raffinés, où textures et arômes se répondent avec justesse.
Accords suggérés : caille rôtie nappée d’une sauce au miel, ou encore toast doré façon pain perdu. Servez entre 10 et 12 °C pour révéler toute son amplitude.
Ajoutez dès à présent ce millésime à votre panier et poursuivez la découverte des autres vins blancs du domaine pour enrichir votre sélection personnelle.